Restaurantes
Explora la guía de diseño de ahorro energético para restaurantes, donde el control eficiente de la iluminación es clave para crear un ambiente acogedor mientras se reduce el consumo de energía.
Aprovecha el poder del control automatizado de la iluminación para tu restaurante
Los restaurantes son espacios bulliciosos, llenos del aroma de comida deliciosa, el tintineo de los cubiertos y el murmullo de la conversación. Sin embargo, entre bastidores, también son áreas de alto consumo de energía, especialmente en lo que respecta a la iluminación. Desde la cálida iluminación ambiental que crea el ambiente, hasta la intensa iluminación de trabajo en la cocina y la iluminación de seguridad en las zonas de almacenamiento, los restaurantes utilizan una variedad de tipos de iluminación, todos los cuales consumen cantidades significativas de energía.
Además, los horarios de funcionamiento irregulares y prolongados de los restaurantes a menudo hacen que las luces se queden encendidas innecesariamente, lo que se traduce en un alto derroche de energía. Esto no solo afecta a la rentabilidad del restaurante, sino que también contribuye al problema más amplio de la conservación de la energía.
Para abordar esto, Rayzeek ofrece una solución en forma de sensores de ocupación. Estos sensores pueden controlar automáticamente la iluminación en función de la presencia o ausencia de personas, reduciendo significativamente el consumo de energía. En un entorno de restaurante, esto significa que las luces del comedor, la cocina, los aseos y las zonas de almacenamiento pueden apagarse automáticamente cuando estos espacios no están en uso, sin ninguna intervención manual. Esto no solo ahorra energía, sino que también cumple los requisitos de eficiencia energética establecidos por los códigos/estándares energéticos de Estados Unidos.
Conozca los códigos energéticos
El International Energy Conservation Code (IECC) es un código modelo desarrollado por el International Code Council (ICC) para establecer requisitos mínimos de diseño y construcción en materia de eficiencia energética en los edificios. El IECC se actualiza cada tres años para incorporar las últimas prácticas y tecnologías de conservación de energía.
IECC: por qué debería importarle
El IECC está ampliamente adoptado por estados y municipios de todo Estados Unidos. El IECC abarca varios aspectos del uso de la energía, incluidos la envolvente del edificio (paredes, cubiertas y ventanas), los sistemas de calefacción y refrigeración, y los sistemas de iluminación.
El IECC exige controles de iluminación específicos, como sensores de ocupación, para minimizar el desperdicio de energía en espacios desocupados en diversas áreas.
La norma ANSI/ASHRAE/IES 90.1, Norma energética para emplazamientos y edificios excepto edificios residenciales de baja altura, es una norma energética ampliamente reconocida publicada por la American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers (ASHRAE).
ASHRAE 90.1, por qué debería importarte
ASHRAE 90.1 se utiliza como referencia para los códigos energéticos de edificación en todo Estados Unidos y sirve como vía de cumplimiento dentro del IECC, que establece los requisitos mínimos para el rendimiento energéticamente eficiente de los componentes de los edificios comerciales, incluidos la envolvente del edificio, los sistemas HVAC, los sistemas de calentamiento de agua y los sistemas de iluminación.
La norma ASHRAE 90.1 especifica las densidades máximas permitidas de potencia de iluminación y los requisitos mínimos de control de iluminación, incluido el uso de sensores de ocupación en áreas específicas.
El Título 24, parte 6 del California Building Standards Code, conocido oficialmente como Building Energy Efficiency Standards for Residential and Nonresidential Buildings, es administrado por la California Energy Commission y se actualiza periódicamente para reflejar nuevas tecnologías y métodos de eficiencia energética.
Título 24, por qué debería importarte
El Título 24 es conocido por sus rigurosos requisitos, a menudo considerados más estrictos que los de muchos otros códigos energéticos de Estados Unidos. El Título 24 exige estrictos estándares de rendimiento energético para todos los aspectos de la construcción de edificios, lo que incluye calefacción, ventilación, aire acondicionado (HVAC), calentamiento de agua e iluminación.
El Título 24 requiere la instalación de sensores de ocupación que ajusten la iluminación en función de la ocupación de la sala en áreas específicas de los edificios comerciales para garantizar que no se desperdicie energía.
Adopción del código energético por estado
Expanda para ver la tabla detallada ↓
| Estado | Código comercial vigente | Categoría de eficiencia del código comercial |
|---|---|---|
| Alabama | 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Alaska | Ninguno a nivel estatal | Sin código estatal |
| Arizona | Autonomía municipal | <90.1-2007 |
| Arkansas | IECC 2009 y 90.1-2007 | 90.1-2007 |
| California | Normas de Eficiencia Energética de Edificios 2022 | 90.1-2019 |
| Colorado | Autonomía municipal | Sin código estatal |
| Connecticut | IECC 2021 y 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Delaware | IECC 2018 y 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Distrito de Columbia | 90.1-2013^ | 90.1-2019 |
| Florida | IECC 2021 y 90.1-2019^ | 90.1-2016 |
| Georgia | IECC 2015 y 90.1-2013^ | 90.1-2013 |
| Hawái | Autonomía municipal | 90.1-2013 |
| Idaho | IECC 2018 y 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Illinois | IECC 2021 y 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Indiana | 90.1-2007 | 90.1-2007 |
| Iowa | IECC 2012 y 90.1-2010 | 90.1-2007 |
| Kansas | Autonomía municipal | Sin código estatal |
| Kentucky | IECC 2012 y 90.1-2010 | 90.1-2007 |
| Luisiana | IECC 2021 y 90.1-2019^ | 90.1-2016 |
| Maine | IECC 2015 y 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Maryland | IECC 2021 y 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Massachusetts | IECC 2018 y 90.1-2016^ | 90.1-2019 |
| Míchigan | IECC 2015 y 90.1-2013^ | 90.1-2013 |
| Minnesota | 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Misisipi | Ninguno a nivel estatal | Sin código estatal |
| Misuri | Autonomía municipal | Sin código estatal |
| Montana | IECC 2021 y 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Nebraska | IECC 2018 y 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Nevada | IECC 2018 y 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Nuevo Hampshire | IECC 2018 y 90.1-2016^ | 90.1-2013 |
| Nueva Jersey | 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Nuevo México | IECC 2021 y 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Nueva York | IECC 2018 y 90.1-2016^ | 90.1-2016 |
| Carolina del Norte | IECC 2015 y 90.1-2013^ | 90.1-2010 |
| Dakota del Norte | Autonomía municipal | Sin código estatal |
| Ohio | IECC 2021 y 90.1-2019^ | 90.1-2016 |
| Oklahoma | IECC 2006 y 90.1-2004 | <90.1-2007 |
| Oregón | 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Pensilvania | IECC 2018 y 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Rhode Island | IECC 2018 y 90.1-2016^ | 90.1-2013 |
| Carolina del Sur | IECC 2009 y 90.1-2007 | 90.1-2007 |
| Dakota del Sur | Autonomía municipal | Sin código estatal |
| Tennessee | IECC 2021 y 90.1-2013 | 90.1-2007 |
| Texas | IECC 2015 y 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Utah | IECC 2021 y 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Vermont | IECC 2021 y 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Virginia | IECC 2021 y 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Washington | Código Energético del Estado de Washington 2018 | 90.1-2019 |
| Tennessee | IECC 2012 y 90.1-2010 | 90.1-2007 |
| Texas | IECC 2015 y 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Utah | IECC 2021 y 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Vermont | IECC 2018 y 90.1-2016^ | 90.1-2019 |
| Virginia | IECC 2021 y 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Washington | Código Energético del Estado de Washington 2018 | 90.1-2019 |
| Virginia Occidental | 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Wisconsin | IECC 2015 y 90.1-2013^ | 90.1-2010 |
| Wyoming | Autonomía municipal | Sin código estatal |
- ^ Cuando una enmienda que afecta a la eficiencia energética puede cuantificarse mediante los Modelos de Edificios Prototipo del DOE, se incluyó en el análisis.
- Para los estados que adoptan tanto el IECC como la 90.1, el código IECC suele analizarse como el código estatal vigente en este estudio, excepto en los estados con amplias enmiendas al IECC.
Conceptos clave de la guía de diseño para restaurantes
Diseñar una solución de control de iluminación energéticamente eficiente para restaurantes implica la colocación estratégica de sensores de ocupación para garantizar una cobertura integral del espacio.
En un restaurante, la ubicación de los sensores de ocupación puede adaptarse a las necesidades específicas de cada zona. Aquí tienes una posible guía de diseño:
- Zona de comedor: Se pueden instalar sensores de ocupación en el techo para cubrir la zona principal del comedor. Estos sensores pueden encender automáticamente las luces cuando los clientes se sientan y apagarlas cuando la zona queda desocupada. Para evitar puntos ciegos, asegúrese de que las áreas de cobertura de estos sensores se superpongan. Esto garantiza que el comedor esté siempre bien iluminado cuando sea necesario, mejorando la experiencia gastronómica a la vez que se ahorra energía.
- Cocina: Dado el alto nivel de actividad en las cocinas de los restaurantes, se pueden instalar sensores de ocupación/vacancia en la pared. Estos sensores pueden encenderse manualmente al comienzo del día y, cuando la cocina no esté en uso, especialmente durante las horas de menor actividad, las luces pueden apagarse automáticamente, reduciendo el consumo de energía innecesario.
- Aseos: Los aseos de los restaurantes son ideales para sensores de ocupación en el techo. Estos sensores pueden controlar automáticamente la iluminación en función de la ocupación, garantizando que las luces no se queden encendidas innecesariamente.
- Salas de almacenamiento y de servicio: En almacenes y cuartos de servicio, donde la ocupación es esporádica, se pueden instalar sensores de ocupación/vacancia en la pared. Estos sensores pueden encender las luces automáticamente cuando alguien entra en la sala y apagarlas cuando la sala está desocupada.
- Control manual: Toda la iluminación puede encenderse/apagarse manualmente mediante los controles integrados en nuestros sensores de ocupación/vacancia. Esto proporciona flexibilidad para que el personal controle la iluminación en función de necesidades o situaciones específicas.
Productos y soluciones destacados
Interruptores con sensor de pared
Interruptores con sensor de movimiento RZ020/021
- Opciones de cableado de 2 hilos, 3 hilos y 4 hilos
- Ocupación, vacancia, ENCENDIDO/APAGADO manual
- Retardo de tiempo ajustable y control de luz ambiental
Sensores inalámbricos de pared para múltiples ubicaciones
Kits RZ020A/021A + RZ022W
- Interruptor con sensor de ocupación cableado RZ021A/022A
- Interruptor complementario inalámbrico (RZ022W) para control desde múltiples ubicaciones
Sensores de ocupación de techo
RZ036
- Sensores de ocupación cableados
- Encendido automático, apagado automático
- Disponible en tensión de red y baja tensión
Funciones principales incluidas:
- Control manual integrado de ENCENDIDO/APAGADO para toda la iluminación
- Sensores de vacancia (solo ENCENDIDO manual): Las luces deben encenderse únicamente de forma manual
- Retardo de tiempo ajustable, la iluminación se apaga automáticamente por completo después de 15 min
- Adicional: kits inalámbricos multubicación para ampliar el alcance del control sin recablear
- Adicional: múltiples opciones de cableado disponibles tanto para nuevas construcciones como para proyectos de rehabilitación.
Cumple las disposiciones obligatorias
IECC – 2011
C405.2.1 Controles por sensor de ocupación
Se instalarán controles con sensor de ocupantes para controlar las luces del espacio.
C405.2.1.1 Funciones de control del sensor de ocupación
- Encendido manual o encendido parcial a no más del 50% de potencia.
- Apagado completo en un plazo de 20 minutos después de que todos los ocupantes hayan abandonado el espacio
- Un control manual para apagar las luces.
ASHRAE 90.1 – 2022
9.4.1.1 a Control local
Deberá haber uno o más dispositivos de control manual de la iluminación que proporcionen control de ENCENDIDO y APAGADO
de toda la iluminación del espacio.
9.4.1.1 b Restringido a encendido manual
No se encenderá automáticamente ninguna de las luminarias
9.4.1.1 c Restringido a encendido automático parcial
No se permitirá que se encienda automáticamente más del 50% de la potencia de iluminación para la iluminación general
** NOTA: Se deberá implementar al menos uno de 9.4.1.1 b o 9.4.1.1 c.
9.4.1.1 H Control de apagado total automático
Toda la iluminación del espacio deberá apagarse automáticamente en un plazo de 20 minutos desde que todos los ocupantes abandonen el espacio
Título 24 – 2022
130.1 (a) Controles manuales por área.
Cada área delimitada por tabiques hasta el techo deberá disponer de controles de iluminación que permitan encender y apagar manualmente la iluminación de esa área.
130.1 (c) Controles de apagado.
La iluminación deberá controlarse mediante controles con detección de ocupantes para apagar automáticamente toda la iluminación en 20 minutos o menos después de que la zona de control esté desocupada, y deberá funcionar como:
- A. Controles de detección de ocupantes (si 130.1(b) no requiere disponer de controles de iluminación multinivel); o
- B. Controles de detección de ocupantes con encendido parcial, o
- C. Controles de detección de desocupación, en los que toda la iluminación responde únicamente a una entrada de encendido manual
Queremos escucharle.
Deje que Rayzeek le ayude a diseñar y ofrecerle una solución de iluminación de ahorro energético a medida.
