Ristoranti
Esplora la guida alla progettazione per il risparmio energetico per i ristoranti, dove un controllo efficiente dell’illuminazione è fondamentale per creare un’atmosfera accogliente riducendo al contempo i consumi energetici.
Sfrutta la potenza del controllo automatico dell'illuminazione per il tuo ristorante
I ristoranti sono spazi vivaci, pieni dell'aroma di cibo delizioso, del tintinnio delle posate e del brusio delle conversazioni. Tuttavia, dietro le quinte, sono anche aree ad alto consumo energetico, in particolare per quanto riguarda l'illuminazione. Dalla calda illuminazione d'ambiente che crea l'atmosfera, alla luminosa illuminazione funzionale in cucina, fino all'illuminazione di sicurezza nelle aree di stoccaggio, i ristoranti utilizzano una varietà di tipi di illuminazione, tutti i quali consumano quantità significative di energia.
Inoltre, gli orari di apertura irregolari e prolungati dei ristoranti spesso portano le luci a rimanere accese inutilmente, con conseguente elevato spreco di energia. Questo non solo incide sui profitti del ristorante, ma contribuisce anche al più ampio tema della conservazione dell’energia.
Per affrontare questo problema, Rayzeek offre una soluzione sotto forma di sensori di presenza. Questi sensori possono controllare automaticamente l'illuminazione in base alla presenza o assenza di persone, riducendo in modo significativo il consumo energetico. In un ristorante, ciò significa che le luci nella sala da pranzo, in cucina, nei bagni e nelle aree di stoccaggio possono essere spente automaticamente quando questi spazi non sono in uso, senza alcun intervento manuale. Questo non solo consente di risparmiare energia, ma è anche conforme ai requisiti di efficienza energetica stabiliti dai codici/standard energetici degli Stati Uniti.
Conosci i codici energetici
L'International Energy Conservation Code (IECC) è un codice modello sviluppato dall'International Code Council (ICC) per stabilire requisiti minimi di progettazione e costruzione per l'efficienza energetica negli edifici. L'IECC viene aggiornato ogni tre anni per incorporare le più recenti pratiche e tecnologie di conservazione dell'energia.
IECC, perché dovrebbe interessarti
L’IECC è ampiamente adottato da stati e municipalità in tutti gli Stati Uniti. L’IECC copre vari aspetti dell’uso dell’energia, tra cui l’involucro dell’edificio (pareti, tetti e finestre), gli impianti di riscaldamento e raffrescamento e i sistemi di illuminazione.
L’IECC impone controlli specifici per l’illuminazione, come i sensori di presenza, per ridurre al minimo lo spreco di energia negli spazi non occupati in varie aree.
La norma ANSI/ASHRAE/IES Standard 90.1, Energy Standard for Sites and Buildings Except Low-Rise Residential Buildings, è uno standard energetico ampiamente riconosciuto pubblicato dall’American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers (ASHRAE).
ASHRAE 90.1: perché dovrebbe interessarti
ASHRAE 90.1 è utilizzato come riferimento per i codici energetici degli edifici in tutti gli Stati Uniti e funge da percorso di conformità all’interno dell’IECC, che definisce i requisiti minimi per le prestazioni energeticamente efficienti dei componenti degli edifici commerciali, inclusi involucri edilizi, sistemi HVAC, sistemi di riscaldamento dell’acqua e sistemi di illuminazione.
La norma ASHRAE 90.1 specifica le densità massime consentite di potenza di illuminazione e i requisiti minimi di controllo dell’illuminazione, incluso l’uso di sensori di presenza in aree specifiche.
Il Titolo 24, parte 6 del California Building Standards Code, ufficialmente noto come Building Energy Efficiency Standards for Residential and Nonresidential Buildings, è amministrato dalla California Energy Commission e viene aggiornato periodicamente per riflettere nuove tecnologie e metodi di efficienza energetica.
Titolo 24: perché dovrebbe interessarti
Il Titolo 24 è noto per i suoi requisiti rigorosi, spesso considerati più severi di quelli presenti in molti altri codici energetici negli Stati Uniti. Il Titolo 24 impone standard rigorosi di prestazione energetica per tutti gli aspetti della costruzione degli edifici, inclusi riscaldamento, ventilazione, condizionamento dell'aria (HVAC), riscaldamento dell'acqua e illuminazione.
Il Titolo 24 richiede l'installazione di sensori di presenza che regolano l'illuminazione in base all'occupazione della stanza in aree specifiche degli edifici commerciali, per garantire che l'energia non venga sprecata.
Adozione del codice energetico per stato
Espandi per vedere la tabella dettagliata ↓
| Stato | Codice commerciale attuale | Categoria di efficienza del codice commerciale |
|---|---|---|
| Alabama | 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Alaska | Nessuno a livello statale | Nessun codice a livello statale |
| Arizona | Autonomia locale | <90.1-2007 |
| Arkansas | IECC 2009 e 90.1-2007 | 90.1-2007 |
| California | Standard di Efficienza Energetica degli Edifici 2022 | 90.1-2019 |
| Colorado | Autonomia locale | Nessun codice a livello statale |
| Connecticut | IECC 2021 e 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Delaware | IECC 2018 e 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Distretto di Columbia | 90.1-2013^ | 90.1-2019 |
| Florida | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2016 |
| Georgia | IECC 2015 e 90.1-2013^ | 90.1-2013 |
| Hawaii | Autonomia locale | 90.1-2013 |
| Idaho | IECC 2018 e 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Illinois | IECC 2021 e 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Indiana | 90.1-2007 | 90.1-2007 |
| Iowa | IECC 2012 e 90.1-2010 | 90.1-2007 |
| Kansas | Autonomia locale | Nessun codice a livello statale |
| Kentucky | IECC 2012 e 90.1-2010 | 90.1-2007 |
| Louisiana | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2016 |
| Maine | IECC 2015 e 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Maryland | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Massachusetts | IECC 2018 e 90.1-2016^ | 90.1-2019 |
| Michigan | IECC 2015 e 90.1-2013^ | 90.1-2013 |
| Minnesota | 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Mississippi | Nessuno a livello statale | Nessun codice a livello statale |
| Missouri | Autonomia locale | Nessun codice a livello statale |
| Montana | IECC 2021 e 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Nebraska | IECC 2018 e 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Nevada | IECC 2018 e 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| New Hampshire | IECC 2018 e 90.1-2016^ | 90.1-2013 |
| New Jersey | 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| New Mexico | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| New York | IECC 2018 e 90.1-2016^ | 90.1-2016 |
| North Carolina | IECC 2015 e 90.1-2013^ | 90.1-2010 |
| North Dakota | Autonomia locale | Nessun codice a livello statale |
| Ohio | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2016 |
| Oklahoma | IECC 2006 e 90.1-2004 | <90.1-2007 |
| Oregon | 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Pennsylvania | IECC 2018 e 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Rhode Island | IECC 2018 e 90.1-2016^ | 90.1-2013 |
| South Carolina | IECC 2009 e 90.1-2007 | 90.1-2007 |
| South Dakota | Autonomia locale | Nessun codice a livello statale |
| Tennessee | IECC 2021 e 90.1-2013 | 90.1-2007 |
| Texas | IECC 2015 e 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Utah | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Vermont | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Virginia | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Washington | Codice Energetico dello Stato di Washington 2018 | 90.1-2019 |
| Tennessee | IECC 2012 e 90.1-2010 | 90.1-2007 |
| Texas | IECC 2015 e 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Utah | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Vermont | IECC 2018 e 90.1-2016^ | 90.1-2019 |
| Virginia | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Washington | Codice Energetico dello Stato di Washington 2018 | 90.1-2019 |
| West Virginia | 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Wisconsin | IECC 2015 e 90.1-2013^ | 90.1-2010 |
| Wyoming | Autonomia locale | Nessun codice a livello statale |
- ^ Quando un emendamento che incide sull’efficienza energetica può essere quantificato utilizzando i DOE Prototype Building Models, è stato incluso nell’analisi.
- Per gli stati che adottano sia l’IECC sia la 90.1, in questo studio il codice IECC viene generalmente analizzato come codice statale vigente, fatta eccezione per gli stati con ampie modifiche all’IECC.
Concetti chiave della guida alla progettazione per i ristoranti
Progettare una soluzione di controllo dell’illuminazione ad alta efficienza energetica per i ristoranti implica un posizionamento strategico dei sensori di presenza per garantire una copertura completa dello spazio.
In un contesto di ristorante, il posizionamento dei sensori di presenza può essere adattato alle esigenze specifiche di ciascuna area. Ecco una possibile guida di progettazione:
- Sala da pranzo: Sensori di presenza a soffitto possono essere installati per coprire l’area principale della sala da pranzo. Questi sensori possono accendere automaticamente le luci quando gli ospiti si siedono e spegnerle quando l’area è vuota. Per evitare punti ciechi, assicurarsi che le aree di copertura di questi sensori si sovrappongano. In questo modo si garantisce che la sala da pranzo sia sempre ben illuminata quando necessario, migliorando l’esperienza di ristorazione e risparmiando energia.
- Cucina: Considerato l’elevato livello di attività nelle cucine dei ristoranti, è possibile installare sensori di presenza/assenza a parete. Questi sensori possono essere accesi manualmente all’inizio della giornata e, quando la cucina non è in uso, soprattutto nelle ore di bassa affluenza, le luci possono essere spente automaticamente, riducendo i consumi energetici inutili.
- Bagni: I bagni dei ristoranti sono ideali per sensori di presenza a soffitto. Questi sensori possono controllare automaticamente l’illuminazione in base alla presenza, assicurando che le luci non rimangano accese inutilmente.
- Locali di deposito e di servizio: Nei locali di stoccaggio e nei locali tecnici, dove la presenza è sporadica, è possibile installare sensori di presenza/assenza a parete. Questi sensori possono accendere automaticamente le luci quando qualcuno entra nella stanza e spegnerle quando la stanza è vuota.
- Controllo manuale: Tutta l’illuminazione può essere accesa/spenta manualmente utilizzando i comandi integrati nei nostri sensori di presenza/assenza. Questo offre flessibilità al personale per controllare l’illuminazione in base a esigenze o situazioni specifiche.
Prodotti e soluzioni in evidenza
Interruttori con sensore da parete
Interruttori con sensore di movimento RZ020/021
- Opzioni di cablaggio a 2 fili, 3 fili, 4 fili
- Presenza, assenza, ON/OFF manuale
- Ritardo temporale regolabile e controllo della luce ambientale
Sensori da parete wireless multi-posizione
Kit RZ020A/021A + RZ022W
- Interruttore con sensore di presenza cablato RZ021A/022A
- Interruttore ausiliario wireless (RZ022W) per il controllo da più punti
Sensori di presenza a soffitto
RZ036
- Sensori di presenza cablati
- Accensione automatica, spegnimento automatico
- Disponibili tensione di linea e bassa tensione
Caratteristiche principali incluse:
- Controllo manuale ON/OFF integrato per tutta l’illuminazione
- Sensori di assenza (solo ACCENSIONE manuale): le luci devono essere accese solo manualmente
- Ritardo temporale regolabile, l’illuminazione viene automaticamente spenta completamente dopo 15 minuti
- Aggiuntivo: kit wireless multi-postazione per estendere la portata del controllo senza ricablaggio
- Aggiuntivo: sono disponibili diverse opzioni di cablaggio sia per nuove costruzioni sia per progetti di retrofit.
Soddisfa le disposizioni obbligatorie
IECC – 2011
C405.2.1 Controlli del sensore di presenza
Devono essere installati controlli con sensore di presenza per controllare le luci nello spazio.
C405.2.1.1 Funzioni di controllo del sensore di presenza
- Accensione manuale o accensione parziale fino a non più del 50% della potenza.
- Spegnimento totale entro 20 minuti dopo che tutti gli occupanti hanno lasciato lo spazio
- Un comando manuale per spegnere le luci.
ASHRAE 90.1 – 2022
9.4.1.1 a Controllo locale
Devono essere presenti uno o più dispositivi di controllo manuale dell'illuminazione che forniscano il controllo di ACCENSIONE e SPEGNIMENTO
di tutta l’illuminazione nello spazio.
9.4.1.1 b Limitato all’accensione manuale
Nessuna illuminazione deve essere accesa automaticamente
9.4.1.1 c Limitato all’accensione automatica parziale
Non più del 50% della potenza di illuminazione dell’illuminazione generale potrà essere consentito di essere acceso automaticamente
** NOTA: Deve essere implementato almeno uno tra 9.4.1.1 b o 9.4.1.1 c.
9.4.1.1 H Controllo di spegnimento automatico completo
Tutta l’illuminazione nello spazio deve essere automaticamente spenta entro 20 minuti dall’uscita di tutti gli occupanti dallo spazio
Titolo 24 – 2022
130.1 (a) Controlli manuali dell’area.
Ogni area delimitata da pareti divisorie a tutta altezza deve prevedere controlli dell’illuminazione che consentano di accendere e spegnere manualmente l’illuminazione in quell’area.
130.1 (c) Controlli di spegnimento.
L’illuminazione deve essere controllata tramite controlli con rilevamento dell’occupante, per spegnere automaticamente tutta l’illuminazione entro 20 minuti o meno dopo che la zona di controllo risulta non occupata, e deve funzionare come:
- A. Controlli a rilevamento di presenza (se 130.1(b) non richiede controlli di illuminazione multilivello); oppure
- B. Controlli a rilevamento di presenza con accensione parziale, oppure
- C. Controlli a rilevamento di assenza, in cui tutta l’illuminazione risponde solo a un input di accensione manuale
Facci sapere.
Lascia che Rayzeek ti aiuti a progettare e fornire una soluzione di illuminazione su misura per il risparmio energetico.
