Existuje příběh, který koluje mezi komerčními energetickými auditory, obvykle sdílený u vlažné kávy v technické místnosti v suterénu. Týká se steakhouse v Chicago Loop, který prošel rekonstrukcí. Během rutinního sledování elektrické zátěže o dva roky později technik zjistil nesrovnalost v základní spotřebě: konstantní odběr, který nikdy neklesl, ani ve 4:00 ráno v pondělí.
Nakonec prorazili díru v části sádrokartonu, která neodpovídala původním plánům. Uvnitř byla uzavřená suchá skladovací spíž, zapomenutá během rekonstrukce. T8 zářivková svítidla tam stále byla a hučela. A byla zapnutá. Hořela 24 hodin denně, 7 dní v týdnu, po dobu 24 měsíců.
To je „Duchovní skříň“. I když je to extrémní případ, není ojedinělý. V téměř každé restauraci, hotelu nebo kuchyni komisaře je místnost, která doslova prosakuje peníze, protože se na ni nikdo nedívá. Může to být chemická skříň, místnost s mopem nebo suchý skladovací klec. Světla jsou zapnutá, protože doručovatel náhodou narazil na vypínač ručním vozíkem, myčka je nechala zapnutá s mokrýma rukama, nebo jednoduše proto, že v chaosu večerní špičky jsou fotony zdarma, ale čas je drahý.
Průmyslovým řešením je obvykle přísná poznámka nebo nálepka „Vypněte světla“. To jsou selhání představivosti. Nemůžete změnit chování kuchaře, který je zahlcený prací. Jediným řešením je hardware, ale většina provozovatelů koupí špatný typ, nainstaluje ho na špatné místo a pak se diví, proč jejich účet za energie neklesl.
Geometrie poráží hardware
Hlavním bodem selhání v ovládání osvětlení není samotný senzor; je to tvar místnosti, ve které se nachází. Prostory v zadní části restaurace nejsou prázdné krabice. Jsou to dynamická prostředí plná pohyblivých překážek. Standardní nástěnný pohybový spínač – $25 ze železářství – spoléhá na přímý výhled. Předpokládá prázdnou místnost.
Možná máte zájem o
- Obsazení (Auto-ZAP/Auto-VYP)
- 12–24V DC (10–30VDC), až 10A
- Pokrytí 360°, průměr 8–12 m
- Zpoždění 15 s–30 min
- Světelný senzor Vyp./15/25/35 Lux
- Vysoká/Nízká citlivost
- Režim automatického zapnutí/vypnutí obsazenosti
- 100–265V AC, 10A (neutral je nutný)
- Pokrytí 360°; detekční průměr 8–12 m
- Zpoždění času 15 s–30 min; Lux VYPNUTO/15/25/35; Citlivost Vysoká/Nízká
- Režim automatického zapnutí/vypnutí obsazenosti
- 100–265V AC, 5A (neutral je nutný)
- Pokrytí 360°; detekční průměr 8–12 m
- Zpoždění času 15 s–30 min; Lux VYPNUTO/15/25/35; Citlivost Vysoká/Nízká
- 100V-230VAC
- Přenosová vzdálenost: až 20m
- Bezdrátový pohybový senzor
- Řízení přes kabel
- Napětí: 2x AAA baterie / 5V DC (Micro USB)
- Denní/noční režim
- Časové zpoždění: 15min, 30min, 1h (výchozí), 2h
- Napájecí adaptér se zástrčkou EU
- UK napájecí adaptér
- US napájecí adaptér
- 5V stejnosměrné napětí
- Přenosová vzdálenost: až 30 m
- Režim Den/Noc
- 5V stejnosměrné napětí
- Přenosová vzdálenost: až 30 m
- Režim Den/Noc
- Napětí: 2 x AAA
- Přenosová vzdálenost: 30 m
- Časové zpoždění: 5s, 1m, 5m, 10m, 30m
- Zátěžový proud: max. 10 A
- Automatický režim/režim spánku
- Časové zpoždění: 90s, 5min, 10min, 30min, 60min
- Zátěžový proud: max. 10 A
- Automatický režim/režim spánku
- Časové zpoždění: 90s, 5min, 10min, 30min, 60min
- Zátěžový proud: max. 10 A
- Automatický režim/režim spánku
- Časové zpoždění: 90s, 5min, 10min, 30min, 60min
- Zátěžový proud: max. 10 A
- Automatický režim/režim spánku
- Časové zpoždění: 90s, 5min, 10min, 30min, 60min
- Zátěžový proud: max. 10 A
- Automatický režim/režim spánku
- Časové zpoždění: 90s, 5min, 10min, 30min, 60min
- Zátěžový proud: max. 10 A
- Automatický režim/režim spánku
- Časové zpoždění: 90s, 5min, 10min, 30min, 60min
- Režim obsazenosti
- 100 V ~ 265 V, 5A
- Požadovaný neutrální vodič
- 1600 čtverečních stop
- Napětí: DC 12v/24v
- Režim: Automatický/zapnutý/vypnutý
- Časové zpoždění: 15s~900s
- Stmívání: 20%~100%
- Obsazenost, volno, režim zapnutí/vypnutí
- 100~265V, 5A
- Požadovaný neutrální vodič
- Vhodné pro čtvercovou zadní skříňku UK
Ale suchá skladovací místnost nikdy není prázdná. Je to hra Tetris hraná s Cambros, regály a hromadami plechovek s rajčaty číslo 10. Pokud nainstalujete nástěnný spínač senzoru ve standardní výšce 48 palců vedle dveří, vytvoříte podmínku selhání ve chvíli, kdy přijede dodávka. Dveře se otevřou a zablokují výhled senzoru. Nebo se metro regál posune o dva palce doleva, čímž vznikne „Stínová zóna“ – klín neviditelnosti, kde senzor nemůže zaznamenat pohyb.
Zvažte „Pravidlo mopového dřezu“: pokud senzor nevidí mopový dřez, senzor neexistuje. To je často jediné místo v kuchyni, kde je soukromí. Pokud uklízeč plní kýbl nebo drhne rohož v rohu a hromada beden blokuje výhled nástěnného spínače, světla zhasnou. Pro senzor je místnost prázdná. Pro uklízeče to znamená, že byl ponořen do naprosté tmy při manipulaci s žíravými chemikáliemi. Výsledkem je nevyhnutelně kus lepicí pásky přes čočku senzoru, který světla trvale zapne. Geometrie nepořádku porazila technologii spínače.
Válka senzorů: PIR vs. ultrazvuk
Pokud chcete zlikvidovat fantomové odběry, musíte pochopit, jak vás zařízení vlastně vidí. Naprostá většina levných senzorů používá pasivní infračervený (PIR) senzor. Hledají teplo pohybující se přes pozadí. Na chodbě nebo na toaletě je PIR v pořádku. Lidské tělo je obrovský tepelný zářič.
Ale ve skladovacím prostoru s chladničkou nebo hustě zaplněné místnosti je PIR nevýhodou. Pokud manažer počítá zásoby v drátěné kleci, stojí relativně nehybně v bundě, je pro levný senzor termálně neviditelný. To vede k „syndromu mávání rukama“, kdy musí personál pravidelně přestat pracovat a zoufale mávat ke stropu. To narušuje plynulost práce, rozčiluje tým a nakonec vede k sabotážím.
Komerční standard pro tyto prostory je duální technologie, konkrétně jednotky kombinující PIR s Ultrazvuk detekcí. Ultrazvukové senzory fungují jako netopýr: vyplní místnost vysokofrekvenčními zvukovými vlnami (doppler) a poslouchají odraz. Nepotřebují přímý výhled. Detekují objemové posuny. Pokud kuchař krájí cibuli za šest stop vysokou hromadou pytlů mouky, ultrazvukový senzor „slyší“ mikropohyby jejich nože. Zvukové vlny se odrážejí od rohů a přes police.
Stropní senzor Dual Tech — něco jako Wattstopper DT-300 nebo ekvivalent od Lutronu — stojí výrazně více než nástěnný vypínač. Ale funguje v místnosti plné harampádí. Funguje, když jsou dveře otevřené. Funguje, když je uživatel skrytý. Pokud spoléháte pouze na infračervené senzory v přeplněném prostředí BOH, v podstatě sázíte na to, že váš sklad nikdy nebude plný.
Hledáte řešení úspory energie aktivované pohybem?
Obraťte se na nás pro kompletní PIR senzory pohybu, produkty pro úsporu energie aktivované pohybem, spínače se senzorem pohybu a komerční řešení pro detekci přítomnosti/volnosti.
Cena agresivní efektivity
Je tu pokušení, jakmile nainstalujete senzory, nastavit časový limit na minimum — obvykle 1 minutu nebo 5 minut. Logika je taková, že každá minuta, kdy je světlo vypnuté, znamená ušetřené peníze. To je „logika tabulky“ a v terénu je nebezpečná.
Agresivní efektivita rodí agresivní sabotáž. Pokud kuchař připravující jídlo pracuje v vedlejší místnosti a světla se mu vypínají každých 60 sekund, protože se nepohnul dostatečně, aby uspokojil citlivý časovač, neocení úsporu energie. Najdou způsob, jak zařízení deaktivovat. Viděl jsem senzory rozbité masovými kladivy. Viděl jsem je přemalované. Viděl jsem je vytržené ze stropu se zbylými visícími dráty.
Ideální doba pro skladovací místnost je 20 minut. Ano, „promrháte“ 19 minut elektřiny, pokud někdo vběhne pro jedinou položku. Ale získáte dodržování pravidel. Zajistíte, že zaměstnanec, který si bere oprávněnou přestávku nebo provádí důkladný inventurní úklid, nebude budovou obtěžován. Náklady na těchto pár minut jsou haléře ve srovnání s náklady na výměnu vandalizovaného senzoru $150.
Krátká poznámka k pokušení „chytré domácnosti“: Neinstalujte WiFi chytré žárovky nebo rezidenční huby v komerční kuchyni. Tuk je ve vzduchu. Teplo je intenzivní. Rezidenční hub selže do šesti měsíců a nikdo v kuchyni nemá čas znovu spárovat žárovku s WiFi během páteční špičky. Držte se pevně zapojených, průmyslových napěťových ovladačů.
Inspirujte se portfoliem pohybových senzorů Rayzeek.
Nenašli jste to, co jste chtěli? Nebojte se. Vždy existují alternativní způsoby řešení vašich problémů. Možná vám pomůže některé z našich portfolií.
Krutá matematika rekonstrukce
Marže v tomto odvětví jsou příliš tenké na to, aby se pálily peníze na prázdné místnosti. Pojďme spočítat čísla. Standardní skladovací místnost se čtyřmi 4-lampovými zářivkovými svítidly odebírá asi 500 wattů. Pokud je zapnutá 24/7 (scénář „duchového skladu“), je to 4 380 kWh ročně. Při smíšené komerční sazbě $0,14/kWh vás ta jedna místnost stojí přes $600 ročně.
Stropní senzor Dual Tech a napájecí jednotka vás budou stát přibližně $150 za hardware. Práce elektrikáře na natažení kabelu a instalaci může stát dalších $200. Celková investice: $350.
Pokud tento senzor zkrátí dobu svícení z 24 hodin na 2 hodiny denně, ušetříte v prvním roce samotném $550. Doba návratnosti je méně než devět měsíců. Poté jsou úspory čistý zisk. To je lepší návratnost investice než u jakéhokoli položky v menu, kterou nabízíte. [[VERIFY]]
Ale matematika platí pouze, pokud systém funguje. Pokud koupíte levný nástěnný vypínač a personál ho přelepí páskou, protože se jim stále vypíná, vaše návratnost investice je záporná. Utratili jste peníze, abyste své zaměstnance obtěžovali, a neušetřili jste žádnou elektřinu.
Pokyn je jednoduchý: Přestaňte důvěřovat svým zaměstnancům, že budou přepínat vypínače. Mají důležitější věci na práci. Přestaňte kupovat rezidenční nástěnné senzory, které blokují regály. Zavolejte elektrikáře, utratte peníze za ultrazvukové stropní senzory, nastavte časovač na 20 minut a na tu místnost už nikdy nemyslete.
