Існує історія, яка циркулює серед комерційних енергетичних аудиторів, зазвичай розповідається за теплим кавою в підвальному машинному приміщенні. Вона стосується стейкхаусу в Чикаго Луп, який пройшов ремонт. Під час рутинного відстеження електричного навантаження через два роки технік виявив розбіжність у базовому споживанні: постійне навантаження, яке ніколи не спадало, навіть о 4:00 ранку в понеділок.
Зрештою, вони пробили отвір у ділянці гіпсокартону, яка не відповідала оригінальним кресленням. Всередині була запечатана комора для сухого зберігання, забута під час ремонту. Люмінесцентні світильники T8 все ще були там і гуділи. І вони були увімкнені. Вони горіли 24 години на добу, 7 днів на тиждень, протягом 24 місяців.
Це і є «Примара шафи». Хоча це крайній випадок, він не унікальний. Майже в кожному ресторані, готелі чи кухні комісаріату є кімната, що витрачає гроші просто тому, що ніхто на неї не дивиться. Це може бути хімічна шафа, кімната з мийкою для швабр або клітка для сухого зберігання. Світло увімкнене, бо кур'єр випадково зачепив вимикач візком, посудомийник залишив їх увімкненими з мокрими руками або просто тому, що в хаосі вечірньої метушні фотони безкоштовні, а час дорогий.
Зазвичай галузевим рішенням є сувора записка або наклейка «Вимкніть світло». Це провали уяви. Ви не можете змінити поведінку кухаря, який завалений роботою. Єдине рішення — апаратне забезпечення, але більшість операторів купують неправильний тип, встановлюють його не там, де потрібно, а потім дивуються, чому їхній рахунок за комунальні послуги не змінився.
Геометрія перемагає апаратне забезпечення
Основною точкою відмови в контролі освітлення є не сам датчик, а форма кімнати, в якій він знаходиться. Задні приміщення ресторанів — це не порожні коробки. Це динамічні середовища, наповнені рухомими перешкодами. Стандартний настінний датчик присутності — спеціальний товар $25 з аптеки — покладається на чітку лінію зору. Він припускає порожню кімнату.
Можливо, вас зацікавить
- Рух (Авто-ВКЛ/Авто-ВИКЛ)
- 12–24V DC (10–30VDC), до 10A
- Охоплення 360°, діаметр 8–12 м
- Затримка часу 15 с–30 хв
- Датчик освітлення Вимкнено/15/25/35 Люкс
- Висока/Низька чутливість
- Автоматичне увімкнення/вимкнення режиму зайнятості
- 100–265VAC, 10A (необхідний нейтральний провід)
- Охоплення 360°; детекційний діаметр 8–12 м
- Затримка часу 15 с–30 хв; Люкс Вимкнено/15/25/35; Висока/Низька чутливість
- Автоматичне увімкнення/вимкнення режиму зайнятості
- 100–265V AC, 5A (необхідний нейтральний провід)
- Охоплення 360°; детекційний діаметр 8–12 м
- Затримка часу 15 с–30 хв; Люкс Вимкнено/15/25/35; Висока/Низька чутливість
- 100V-230ВAC
- Дальность передачі: до 20м
- Бездротовий датчик руху
- Провідний керування
- Напруга: 2x AAA батареї / 5V DC (Micro USB)
- Режим день/ніч
- Затримка в часі: 15хв, 30хв, 1год (за замовчуванням), 2год
- EU plug power adapter
- UK plug power adapter
- US адаптер живлення
- 5V постійного струму
- Відстань передачі: до 30 м
- Режим день/ніч
- 5V постійного струму
- Відстань передачі: до 30 м
- Режим день/ніч
- Напруга: 2 x AAA
- Відстань передачі: 30 м
- Затримка часу: 5 с, 1 хв, 5 хв, 10 хв, 30 хв
- Струм навантаження: макс. 10 А
- Автоматичний/сплячий режим
- Затримка в часі: 90с, 5хв, 10хв, 30хв, 60хв
- Струм навантаження: макс. 10 А
- Автоматичний/сплячий режим
- Затримка в часі: 90с, 5хв, 10хв, 30хв, 60хв
- Струм навантаження: макс. 10 А
- Автоматичний/сплячий режим
- Затримка в часі: 90с, 5хв, 10хв, 30хв, 60хв
- Струм навантаження: макс. 10 А
- Автоматичний/сплячий режим
- Затримка в часі: 90с, 5хв, 10хв, 30хв, 60хв
- Струм навантаження: макс. 10 А
- Автоматичний/сплячий режим
- Затримка в часі: 90с, 5хв, 10хв, 30хв, 60хв
- Струм навантаження: макс. 10 А
- Автоматичний/сплячий режим
- Затримка в часі: 90с, 5хв, 10хв, 30хв, 60хв
- Режим зайнятості
- 100V ~ 265V, 5A
- Потрібен нульовий провід
- 1600 кв.м
- Напруга: DC 12v/24v
- Режим: Авто/Ввімкнено/Вимкнено
- Затримка в часі: 15s ~ 900s
- Дімування: 20%~100%
- Зайнятість, Вакантність, Режим увімкнення/вимкнення
- 100~265В, 5А
- Потрібен нульовий провід
- Підходить для бекбоксу UK Square
Але кімната для сухого зберігання ніколи не порожня. Це гра в тетріс з Cambros, стелажами та штабелями консервів № 10 з томатами. Якщо встановити настінний датчик на стандартній висоті 48 дюймів біля дверей, створюється умова відмови в момент прибуття доставки. Двері відчиняються і блокують огляд датчика. Або метрополиця зсувається на два дюйми вліво, створюючи «зону тіні» — клин невидимості, де датчик не бачить рух.
Розглянемо «Правило мийки для швабр»: якщо датчик не бачить мийку для швабр, датчика немає. Це часто єдине місце на кухні з приватністю. Якщо прибиральник наповнює відро або чистить килимок у кутку, а стопка ящиків блокує огляд настінного вимикача, світло вимикається. Для датчика кімната порожня. Для прибиральника це означає, що він опинився в кромешній темряві, працюючи з їдкими хімікатами. Результатом неминуче стає шматок скотчу на лінзі датчика, що змушує світло залишатися увімкненим постійно. Геометрія безладу перемогла технологію вимикача.
Війна датчиків: PIR проти ультразвуку
Якщо ви хочете позбутися фантомних навантажень, потрібно розуміти, як пристрій вас бачить. Більшість дешевих датчиків використовують пасивний інфрачервоний (PIR). Вони шукають тепло, що рухається на фоні сітки. У коридорі чи туалеті PIR працює добре. Людське тіло — це великий тепловий радіатор.
Але в холодильній камері або щільній коморі PIR — це недолік. Якщо менеджер рахує запаси в дротяній клітці, стоячи відносно нерухомо в куртці, він теплово невидимий для дешевого датчика. Це призводить до «синдрому махання руками», коли персонал періодично мусить припиняти роботу, щоб лихоманково махати руками під стелею. Це порушує робочий процес, дратує команду і зрештою призводить до саботажу.
Комерційним стандартом для таких приміщень є подвійна технологія, зокрема пристрої, які поєднують PIR з Ультразвук детекцією. Ультразвукові датчики працюють як кажан: вони наповнюють кімнату високочастотними звуковими хвилями (доплер) і слухають відбиття. Їм не потрібна лінія зору. Вони виявляють зміщення об'єму. Якщо кухар нарізає цибулю за шестифутовою стопкою мішків з борошном, ультразвуковий датчик «чує» мікрорухи його ножа. Звукові хвилі відбиваються від кутів і стелажів.
Двотехнологічний датчик, встановлений на стелі — щось на кшталт Wattstopper DT-300 або еквівалент Lutron — коштує значно дорожче за настінний вимикач. Але він працює в кімнаті, заповненій мотлохом. Він працює, коли двері відкриті. Він працює, коли користувач прихований. Якщо покладатися лише на інфрачервоне випромінювання в захаращеному середовищі BOH, ви фактично ставите на те, що ваша комора ніколи не буде повною.
Шукаєте енергозберігаючі рішення, що активуються рухом?
Звертайтеся до нас за комплексними PIR-датчиками руху, енергозберігаючими продуктами, що активуються рухом, вимикачами з датчиками руху та комерційними рішеннями для датчиків зайнятості/вакантності.
Вартість агресивної ефективності
Існує спокуса, встановивши датчики, налаштувати тайм-аут на мінімально можливий — зазвичай 1 або 5 хвилин. Логіка полягає в тому, що кожна хвилина, коли світло вимкнене, — це зекономлені гроші. Це «логіка електронної таблиці», і вона небезпечна на практиці.
Агресивна ефективність породжує агресивне саботаж. Якщо кухар-помічник працює в бічній кімнаті, і світло вимикається кожні 60 секунд, бо він недостатньо рухається для чутливого таймера, він не оцінить економію енергії. Він знайде спосіб вимкнути пристрій. Я бачив, як датчики розбивали кухонними молотками для м’яса. Я бачив, як їх фарбували. Я бачив, як їх виривали зі стелі, залишаючи дроти звисаючими.
Оптимальний тайм-аут для комори — 20 хвилин. Так, ви «витрачаєте» 19 хвилин електроенергії, якщо хтось заходить за одним предметом. Але ви отримуєте дотримання правил. Ви гарантуєте, що співробітник, який бере законну перерву або проводить глибоке прибирання інвентарю, не буде турбуватися будівлею. Вартість цих додаткових хвилин — копійки в порівнянні з вартістю заміни вандалізованого датчика $150.
Коротка примітка про спокусу «Розумного дому»: не встановлюйте розумні лампочки з WiFi або побутові хаби в комерційній кухні. Жир у повітрі. Інтенсивне тепло. Побутовий хаб вийде з ладу за шість місяців, і ніхто на кухні не має часу перепідключати лампочку до WiFi під час п’ятничного напливу. Дотримуйтеся жорстко підключених промислових контролерів напруги.
Надихайтеся портфоліо датчиків руху Rayzeek.
Не знайшли те, що хотіли? Не хвилюйся. Завжди є альтернативні шляхи вирішення ваших проблем. Можливо, одне з наших портфоліо може допомогти.
Жорстка математика модернізації
Маржа в цій галузі надто мала, щоб витрачати гроші на порожні кімнати. Давайте порахуємо. Стандартна комора з чотирма 4-ламповими люмінесцентними світильниками споживає близько 500 ватт. Якщо залишити їх увімкненими 24/7 (сценарій «Примарної шафи»), це 4 380 кВт·год на рік. За змішаним комерційним тарифом $0.14/кВт·год, ця одна кімната коштує вам понад $600 на рік.
Двотехнологічний датчик, встановлений на стелі, і блок живлення коштуватимуть приблизно $150 за обладнання. Робота електрика для прокладання дроту та встановлення може коштувати ще $200. Загальні інвестиції: $350.
Якщо цей датчик скоротить час роботи з 24 годин до 2 годин на день, ви заощадите $550 лише в перший рік. Період окупності — менше дев’яти місяців. Після цього заощадження — чистий прибуток. Це краща рентабельність інвестицій, ніж будь-яка позиція у вашому меню. [[VERIFY]]
Але математика працює лише якщо система працює. Якщо ви купуєте дешевий настінний вимикач, а персонал заклеює його скотчем, бо він постійно вимикається, ваша рентабельність інвестицій негативна. Ви витратили гроші, щоб дратувати персонал, і не заощадили електроенергію.
Інструкція проста: припиніть довіряти персоналу вмикати вимикачі. У них є важливіші справи. Припиніть купувати побутові настінні датчики, які блокуються стелажами. Викличте електрика, витратьте гроші на ультразвукові датчики на стелі, встановіть таймер на 20 хвилин і більше ніколи не думайте про цю кімнату.
