Restaurantes
Explore o guia de design de poupança de energia para restaurantes, onde o controlo eficiente da iluminação é fundamental para criar um ambiente acolhedor e reduzir o consumo de energia.
Aproveite o poder do controlo automatizado da iluminação para o seu restaurante
Os restaurantes são espaços movimentados, cheios do aroma de comida deliciosa, do tilintar dos talheres e do zumbido das conversas. No entanto, nos bastidores, são também áreas de elevado consumo de energia, particularmente no que diz respeito à iluminação. Desde a iluminação ambiente quente que define o ambiente, à iluminação de trabalho brilhante na cozinha e à iluminação de segurança nas áreas de armazenamento, os restaurantes utilizam uma variedade de tipos de iluminação, todos eles consumindo quantidades significativas de energia.
Além disso, os horários de funcionamento irregulares e alargados dos restaurantes levam muitas vezes a que as luzes sejam deixadas acesas desnecessariamente, resultando num elevado desperdício de energia. Este facto não só tem impacto no resultado final do restaurante, como também contribui para a questão mais vasta da conservação de energia.
Para resolver este problema, a Rayzeek oferece uma solução sob a forma de sensores de ocupação. Estes sensores podem controlar automaticamente a iluminação com base na presença ou ausência de pessoas, reduzindo significativamente o consumo de energia. Num restaurante, isto significa que as luzes da área de refeições, cozinha, casas de banho e áreas de armazenamento podem ser automaticamente desligadas quando estes espaços não estão a ser utilizados, sem qualquer intervenção manual. Isto não só poupa energia, como também cumpre os requisitos de eficiência energética definidos pelos códigos de energia/normas energéticas dos EUA.
Cumprir os Códigos Energéticos
O International Energy Conservation Code (IECC) é um código-modelo desenvolvido pelo International Code Council (ICC) para estabelecer requisitos mínimos de conceção e construção para a eficiência energética nos edifícios. O IECC é atualizado a cada três anos para incorporar as mais recentes práticas e tecnologias de conservação de energia.
IECC: porque deve importar-se
O IECC é amplamente adotado por estados e municípios em todo os Estados Unidos. O IECC abrange vários aspetos do uso de energia, incluindo a envolvente do edifício (paredes, coberturas e janelas), os sistemas de aquecimento e arrefecimento e os sistemas de iluminação.
O IECC exige controlos de iluminação específicos, como sensores de ocupação, para minimizar o desperdício de energia em espaços desocupados em várias áreas.
A norma ANSI/ASHRAE/IES 90.1, Norma Energética para Sítios e Edifícios Exceto Edifícios Residenciais de Baixa Altura, é uma norma energética amplamente reconhecida, publicada pela American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers (ASHRAE).
ASHRAE 90.1: porque deve importar-se
A ASHRAE 90.1 é utilizada como referência para códigos energéticos de edifícios em todo os Estados Unidos e serve como via de conformidade no âmbito do IECC, que define requisitos mínimos para o desempenho energeticamente eficiente de componentes de edifícios comerciais, incluindo envolventes do edifício, sistemas AVAC, sistemas de aquecimento de água e sistemas de iluminação.
A norma ASHRAE 90.1 especifica densidades máximas permitidas de potência de iluminação e requisitos mínimos de controlo de iluminação, incluindo a utilização de sensores de ocupação em áreas específicas.
O Title 24, parte 6 do California Building Standards Code, oficialmente conhecido como Building Energy Efficiency Standards for Residential and Nonresidential Buildings, é administrado pela California Energy Commission e é atualizado periodicamente para refletir novas tecnologias e métodos de eficiência energética.
Title 24: porque deve importar-se
O Title 24 é conhecido pelos seus requisitos rigorosos, frequentemente considerados mais exigentes do que os encontrados em muitos outros códigos energéticos em todo os Estados Unidos. O Title 24 impõe normas rigorosas de desempenho energético para todos os aspetos da construção de edifícios, incluindo aquecimento, ventilação, ar condicionado (AVAC), aquecimento de água e iluminação.
O Title 24 exige a instalação de sensores de ocupação que ajustam a iluminação com base na ocupação da sala em áreas específicas de edifícios comerciais, para garantir que a energia não é desperdiçada.
Adoção de Códigos Energéticos por Estado
Expanda para ver a tabela detalhada ↓
| Estado | Código Comercial Atual | Categoria de Eficiência do Código Comercial |
|---|---|---|
| Alabama | 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Alasca | Nenhum a nível estadual | Sem código a nível estadual |
| Arizona | Autonomia local | <90.1-2007 |
| Arkansas | IECC 2009 e 90.1-2007 | 90.1-2007 |
| Califórnia | Normas de Eficiência Energética em Edifícios 2022 | 90.1-2019 |
| Colorado | Autonomia local | Sem código a nível estadual |
| Connecticut | IECC 2021 e 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Delaware | IECC 2018 e 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Distrito de Colúmbia | 90.1-2013^ | 90.1-2019 |
| Flórida | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2016 |
| Geórgia | IECC 2015 e 90.1-2013^ | 90.1-2013 |
| Havai | Autonomia local | 90.1-2013 |
| Idaho | IECC 2018 e 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Illinois | IECC 2021 e 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Indiana | 90.1-2007 | 90.1-2007 |
| Iowa | IECC 2012 e 90.1-2010 | 90.1-2007 |
| Kansas | Autonomia local | Sem código a nível estadual |
| Kentucky | IECC 2012 e 90.1-2010 | 90.1-2007 |
| Luisiana | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2016 |
| Maine | IECC 2015 e 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Maryland | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Massachusetts | IECC 2018 e 90.1-2016^ | 90.1-2019 |
| Michigan | IECC 2015 e 90.1-2013^ | 90.1-2013 |
| Minnesota | 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Mississippi | Nenhum a nível estadual | Sem código a nível estadual |
| Missouri | Autonomia local | Sem código a nível estadual |
| Montana | IECC 2021 e 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Nebraska | IECC 2018 e 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Nevada | IECC 2018 e 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| New Hampshire | IECC 2018 e 90.1-2016^ | 90.1-2013 |
| New Jersey | 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| New Mexico | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| New York | IECC 2018 e 90.1-2016^ | 90.1-2016 |
| Carolina do Norte | IECC 2015 e 90.1-2013^ | 90.1-2010 |
| Dakota do Norte | Autonomia local | Sem código a nível estadual |
| Ohio | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2016 |
| Oklahoma | IECC 2006 e 90.1-2004 | <90.1-2007 |
| Oregon | 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Pensilvânia | IECC 2018 e 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Rhode Island | IECC 2018 e 90.1-2016^ | 90.1-2013 |
| Carolina do Sul | IECC 2009 e 90.1-2007 | 90.1-2007 |
| Dakota do Sul | Autonomia local | Sem código a nível estadual |
| Tennessee | IECC 2021 e 90.1-2013 | 90.1-2007 |
| Texas | IECC 2015 e 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Utah | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Vermont | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Virgínia | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Washington | Código Energético do Estado de Washington 2018 | 90.1-2019 |
| Tennessee | IECC 2012 e 90.1-2010 | 90.1-2007 |
| Texas | IECC 2015 e 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Utah | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Vermont | IECC 2018 e 90.1-2016^ | 90.1-2019 |
| Virgínia | IECC 2021 e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Washington | Código Energético do Estado de Washington 2018 | 90.1-2019 |
| Virgínia Ocidental | 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Wisconsin | IECC 2015 e 90.1-2013^ | 90.1-2010 |
| Wyoming | Autonomia local | Sem código a nível estadual |
- ^ Quando uma alteração com impacto na eficiência energética pode ser quantificada usando DOE Prototype Building Models, foi considerada na análise.
- Para estados que adotam tanto o IECC como a 90.1, o código IECC é normalmente analisado como o código atual do estado neste estudo, exceto para estados com alterações extensas ao IECC.
Guia de Design Conceitos-chave para Restaurantes
A conceção de uma solução de controlo de iluminação energeticamente eficiente para restaurantes envolve a colocação estratégica de sensores de presença para garantir uma cobertura abrangente do espaço.
Num restaurante, a colocação de sensores de presença pode ser adaptada às necessidades específicas de cada área. Aqui está um possível guia de design:
- Área de refeições: Podem ser instalados sensores de ocupação no teto para cobrir a área de refeições principal. Estes sensores podem ligar automaticamente as luzes quando os clientes estão sentados e desligá-las quando a área está vazia. Para evitar quaisquer ângulos mortos, certifique-se de que as áreas de cobertura destes sensores se sobrepõem. Isto garante que a área de refeições está sempre bem iluminada quando necessário, melhorando a experiência gastronómica e poupando energia.
- Cozinha: Dado o elevado nível de atividade nas cozinhas dos restaurantes, podem ser instalados sensores de ocupação/vaga nas paredes. Estes sensores podem ser ligados manualmente no início do dia e, quando a cozinha não estiver a ser utilizada, especialmente nas horas de menor movimento, as luzes podem ser automaticamente desligadas, reduzindo o consumo desnecessário de energia.
- Casas de banho: As casas de banho dos restaurantes são ideais para sensores de ocupação no teto. Estes sensores podem controlar automaticamente a iluminação com base na ocupação, assegurando que as luzes não são deixadas acesas desnecessariamente.
- Arrecadação e salas de utilidades: Nas salas de armazenamento e de serviço, onde a ocupação é esporádica, podem ser instalados sensores de ocupação/vaga na parede. Estes sensores podem ligar automaticamente as luzes quando alguém entra na divisão e desligá-las quando a divisão está vazia.
- Controlo Manual: Toda a iluminação pode ser ligada/desligada manualmente utilizando os controlos integrados nos nossos sensores de ocupação/vaga. Isto proporciona flexibilidade ao pessoal para controlar a iluminação com base em necessidades ou situações específicas.
Produtos e Soluções em Destaque
Interruptores de Sensor de Parede
Interruptores com Sensor de Movimento RZ020/021
- Opções de cablagem de 2 fios, 3 fios e 4 fios
- Ocupação, Desocupação, Ligar/Desligar Manual
- Atraso de tempo ajustável e controlo de luz ambiente
Sensores de Parede Sem Fios Multi-Localização
Kits RZ020A/021A + RZ022W
- Interruptor com sensor de ocupação RZ021A/022A com ligação por cabo
- Interruptor auxiliar sem fios (RZ022W) para controlo a partir de vários pontos
Sensores de Ocupação de Teto
RZ036
- Sensores de ocupação com ligação por cabo
- LIGAÇÃO automática, DESLIGAÇÃO automática
- Disponível em tensão de linha e baixa tensão
Funcionalidades principais incluídas:
- Controlo manual integrado LIGAR/DESLIGAR para toda a iluminação
- Sensores de ausência (apenas LIGAÇÃO manual): As luzes têm de ser ligadas apenas manualmente
- Atraso de tempo ajustável; a iluminação é automaticamente desligada totalmente após 15 min
- Adicional: kits sem fios para vários pontos para expandir o alcance de controlo sem necessidade de refazer a cablagem
- Adicional: várias opções de cablagem disponíveis tanto para novas construções como para projetos de modernização.
Cumpre as Disposições Obrigatórias
IECC – 2011
C405.2.1 Controlos por sensor de ocupante
Devem ser instalados controlos por sensor de ocupante para controlar as luzes no espaço.
C405.2.1.1 Funções de controlo por sensor de ocupante
- Ligação manual ou ligação parcial até, no máximo, 50% de potência.
- Desligamento total no prazo de 20 minutos após todos os ocupantes terem saído do espaço
- Um controlo manual para desligar as luzes.
ASHRAE 90.1 – 2022
9.4.1.1 a Controlo local
Deve existir um ou mais dispositivos de controlo manual de iluminação que forneçam controlo ON e OFF
de toda a iluminação no espaço.
9.4.1.1 b Restrito a ON manual
Nenhuma iluminação deve ser ligada automaticamente
9.4.1.1 c Restringido a um funcionamento automático parcial
Não é permitida a ligação automática de mais de 50% da potência de iluminação para a iluminação geral
** NOTA: Pelo menos um dos pontos 9.4.1.1 b ou 9.4.1.1 c deve ser implementado.
9.4.1.1 H Controlo automático de DESLIGAMENTO total
Toda a iluminação no espaço deve ser automaticamente desligada no prazo de 20 minutos após todos os ocupantes abandonarem o espaço
Título 24 – 2022
130.1 (a) Controlos manuais de área.
Cada área delimitada por divisórias até à altura do teto deve disponibilizar controlos de iluminação que permitam ligar e desligar manualmente a iluminação nessa área.
130.1 (c) Controlos de Desligamento.
A iluminação deve ser controlada com controlos de deteção de ocupantes para desligar automaticamente toda a iluminação em 20 minutos ou menos após a zona de controlo ficar desocupada, devendo funcionar como:
- A. Controlos de deteção de ocupantes (se 130.1(b) não exigir controlos de iluminação multi-nível); ou
- B. Controlos de deteção de ocupantes com LIGAÇÃO parcial; ou
- C. Controlos de deteção de ausência, em que toda a iluminação responde apenas a uma entrada manual de LIGAÇÃO
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